かぼちゃは一口大に切ります。

鍋に水を適量張り、かぼちゃを中火で１５分ほど茹でザルに開けます。

小鍋に水200cc、ほんだし小さじ0.5、醤油、酒、みりん、砂糖を各大さじ1を入れかぼちゃを煮込みます。

味が染みたら出来上がりです。