作り方
- 1
冷蔵庫から出し常温に戻す
フォークで数カ所穴を開ける
塩コショウまぶし擦り込む -
- 2
フライパンを熱し油を回し
強火で全面に焼き色を付ける
(焦がさないようにね) - 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝから出しラップに包み
レンチン600㍗で2〜3分(400gで2分 800g3分 目安レンジ能力に合わせ調整) - 4
レンジから取り出しアルミで包み
新聞紙か分厚いタオルに巻き
予熱調理で15分放置で完成 -
- 5
完成ローストビーフは
熱が冷めてから切り分ける
(熱い内に切ると肉汁が出てしまう為)すぐ食べない時は冷蔵庫などで寝かせる - 6
ソース作り
先程お肉を焼いたまま油の残っているフライパンに◆材料全て入れ
沸騰したら完成 -
コツ・ポイント
本当に簡単段取りと時間のみ。
料理ベタな私がそのまま作れる気軽さ
余ったソースは他のお肉や野菜炒めの時にザザっと、使い回し(笑)
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