58.ハッシュドパンプキン
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
野菜をしっかり食べよう編-14
外はカリッ！中はホクホク♪
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
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アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
かぼちゃは皮をむき、1cmさいの目に切る。パセリは茎を除き、葉をみじん切りにする。 - 2
耐熱用ポリ袋に切ったかぼちゃを入れ、600W電子レンジで約5分加熱する。
- 3
めんぼうなどで、ポリ袋の上から粗目につぶす。
- 4
3にAを入れ、ポリ袋の外側から軍手を着けた手で混ぜる。
- 5
4を12等分にして、中にスライスチーズ（12等分に切る）を入れ、小判型に整える。
- 6
茶こしに片栗粉を入れて5の上から振り、全体に薄くまぶす。
- 7
フライパンに揚げ油を180度に熱し、色よく揚げる。
- 8
せん切りにしたパプリカとベビーリーフを混ぜたもの、7を皿に盛り付ける。
- 9
☆完成☆
そのままでも、ケチャップやマヨネーズにつけてもおいしくいただけます。 - 10
〔１人分栄養価〕
エネルギー202kcal
たんぱく質3g
脂質9g
炭水化物28g
食塩相当量1.1g
コツ・ポイント
夏の暑さでダメージを受けた体に、抗酸化ビタミンのビタミンA、C、Eが豊富なかぼちゃがおススメ！おやつやおつまみにもピッタリ♪
カット南瓜は中のワタから傷むので、ワタと種をのぞいて、ラップでピッタリと包み冷蔵庫に入れて保存しましょう。
つくれぽ
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864347
