冬瓜のあんかけ

冬瓜のあんかけ-レシピのメイン写真

冬瓜のあんかけ

reitry @cook_40296556

冬瓜に挽き肉のあんかけはよくやるのですが、具を多くしてあんかけにしてみました。
このレシピの生い立ち
冬瓜に挽き肉のあんかけはよくやるのですが、あんかけにボリュウム出したくて。

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材料

とうがん 1/4個
豚ひき肉 150g
シメジ適量
人参適量
シイタケ適量
醤油大1
酒大1
みりん大1
だしの素小1
塩少々
水解き片栗粉適量
★だしの素少
★塩少々

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作り方

1

冬瓜は種、わたを取り適当な大きさに切る。
2
鍋に冬瓜を入れ水をヒタヒタ位まで入れ、★だしの素少々、★塩少々で煮る。
3

人参は薄く拍子切り、シメジはしたの方はとっておく。シイタケは石づきを取り細く切る。
4
小鍋に少し油を引き豚ひき肉をほぐしながら炒め色が変わったら水400㏄ほど入れ、人参入れる。
5
少し柔らかくなったところでシメジ、シイタケを入れる。
6

だしの素、醤油、酒、みりんで煮る。味をみて薄いようであれば塩少々たす。
7
具が煮えたら、水解き片栗粉でとろみをつける。
8

冬瓜にあんかけをかけてできあがりです。

コツ・ポイント

特にはありません。

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reitry @cook_40296556

2021/07/27 06:10に公開

食べることも作ることも好き。皆さんのレシピ参考にさせてもらって料理やお菓子作ってます。最近はレシピをあげる頻度は少ないです。子供達も巣立ち夫婦二人分だけなのですがつい作りすぎてしまいます(･´ω`･)プロフィール画像は気分転換にちょこちょこ変えてます。

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このレシピのキーワード

あんかけシメジ片栗粉しいたけにんじん豚ひき肉酒とうがん

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