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なんちゃってチャーシュー
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なんちゃってチャーシュー-レシピのメイン写真

なんちゃってチャーシュー

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

簡単に出来るチャーシュー。何時間も煮込んだものとは違うので、なんちゃってチャーシューです
このレシピの生い立ち
20年以上前に、チャーシューって塊で作って切るなら、最初から切って味付けしたら早く出来るのでは？と思って作りました

簡単に出来るチャーシュー。何時間も煮込んだものとは違うので、なんちゃってチャーシューです
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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

簡単に出来るチャーシュー。何時間も煮込んだものとは違うので、なんちゃってチャーシューです
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20年以上前に、チャーシューって塊で作って切るなら、最初から切って味付けしたら早く出来るのでは？と思って作りました

簡単に出来るチャーシュー。何時間も煮込んだものとは違うので、なんちゃってチャーシューです
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材料

  • 豚バラ肉 200g
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は焼肉用の厚切り。カットしたものを用意して、沸騰したお湯で2分位茹でます

  2. 2

    茹で上がったらザルにあけて、肉についた灰汁を流水で流します

  3. 3

    ジップロックに入れて、肉が浸る位麺つゆを入れ、空気を抜いてそのまま冷蔵庫に

  4. 4

    一晩漬けたら出来上がり

  5. 5

    酒の肴やラーメンのトッピング等に。自分は細かく切ってチャーハンにしてみました

    • なんちゃってチャーシュー作り方5写真

コツ・ポイント

豚バラ肉は薄切りより厚切りの方が、色んな料理に使えます。洗ったら水気を取らずにそのまま麺つゆに入れて下さい

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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
2021/06/11 01:17に公開
イラストは年賀状に描いたものに変更しました。料理は美味しいと思って作ってみたらイマイチもあって、難しいけど楽しい！今は作る時間が限られてますが、アイデアはまだまだあるので、少しずつ紹介致します！
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラ肉

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