コーンはトウモロコシから外して、缶詰でもいいですね。ピーマンはみじん切りにしておきます。

材料は１人分で書いてありますが、ライスは二人分作っています。
サラダ油を熱したフライパンで具材を軽く炒め、

麦ごはんを加え、塩コショウ、薄口しょうゆを加え、更に炒めておきます。

ボウルに卵２個を割り入れ、ホイップを入れ、フォークでしっかりと泡立つように混ぜます。

オムレツ用のフライパンを熱し、マーガリンorバターを入れ、

卵を一気に流しいれ、混ぜて半熟状にします。

半熟の卵の上にご飯を乗せ、包むんですが、このままポンポンっと巻ける方はどうぞ。

巻けない方は、レシピID : 19688720のオムライスの巻き方を参考にしてください。

お好み量のケチャップを掛けてどうぞ。
ライスが和風なので、ケチャップ以外のソースも美味しそう。