玉ねぎ、タケノコ、ニンニクをみじん切りにする。

挽肉を油をしかずにフライパンで炒める。

赤みが少なくなってきたら玉ねぎ、タケノコ、ニンニクを入れる。

玉ねぎが半透明になってきたら砂糖、酒、みりんを入れる。

混ざってきたらコチュジャン、味噌、鶏ガラスープの元、胡麻油を入れる。

味が馴染んだら海苔を敷いたご飯の上に載せて刻んだ長ネギを添えたら完成。