流水麺とかき揚げ弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

暑い日が続き冷たい麺のお弁当にしました。朝から天ぷらがんばりました。

このレシピの生い立ち
最近ご飯かパンのお弁当だったので、麺に。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 小海老 適量
  3. 豚バラ 2枚
  4. スナップえんどう 2本
  5. 天ぷら粉 適量
  6. 胡麻 適量
  7. きゅうり 適量
  8. さつまいも甘煮 適量
  9. 漬け卵 1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎと小海老のかき揚げと、スナップえんどうの肉巻きの天ぷらを揚げる。

  2. 2

    流水麺はたっぷりの水で洗い、フォークでクルクル巻いてお弁当箱へ入れていく。胡麻をふる。きゅうりの輪切りをのせる。

  3. 3

    ②の上にクッキングシートをひき、①をのせる。

  4. 4

    さつまいもの甘煮、漬け卵を隙間に入れる。

  5. 5

    つゆをランチジャーにいれて、氷を入れる。

コツ・ポイント

流水麺を使ったので湯がかなくてもいいですが、やっぱりくっつくので小さめにクルクル巻いて入れます。かき揚げは、スプーンでそっと油の中へ。

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レシピ作者

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417
に公開
見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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