鳥もも肉のにんにく葱まみれレモンがけ
金髪髭メガネ @cook_40425078
炒めるだけの簡単レシピ。にんにくガッツリ、レモンさっぱりでお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
暑くなる時期にスタミナをつけたいと考案。にんにくの風味とレモンの酸味、ネギの食感を大事に考えました。
鳥もも肉のにんにく葱まみれレモンがけ
炒めるだけの簡単レシピ。にんにくガッツリ、レモンさっぱりでお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
暑くなる時期にスタミナをつけたいと考案。にんにくの風味とレモンの酸味、ネギの食感を大事に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、中火でみじん切りにしたニンニクを炒める
- 2
一口大に切った鳥もも肉を入れ、ニンニクを焦がさないように注意しながら火を入れる
- 3
【この工程はお好みで】鳥もも肉の両面に焼き色がついたら料理酒を加え、ひと煮立ちさせる。（臭みとり&柔らかくするため）
- 4
鳥もも肉の両面に焼き色がついたら、もやしと千切りにした玉ねぎを入れ、しっかりと火が通るまで炒める
- 5
【A】を加え、ひと煮立ちさせ、火を止める。
- 6
最後に、みじん切りにしたネギを加え、余熱で火を通したら完成！
- 7
器に盛ったら、ブラックペッパーをふりかけ、好きなだけレモンを搾って食べましょう！
コツ・ポイント
ネギは食感を残すため、余熱で火を通すだけで十分です！ニンニクとレモンの量はお好みで！！
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