ごぼうが衣！？美人唐揚２極UMAMI美人
北海道函館生まれ！次世代万能調味料『極UMAMI美人』はどんなお料理も美味しく♪
通販BASEにて全国送料無料で販売中♪
このレシピの生い立ち
次世代万能調味料『極UMAMI美人』を使っておうちごはんを楽しみましょう♪
レシピどんどん作るよぉぉ♪
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アプリでひらく作り方
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さて新作です！
鶏もも300gを用意します♪ -
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このもも肉は8つに切れている冷凍肉なのですが、解凍後更に半分に切ります♪
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ポリ袋にお肉を入れて極UMAMI美人大さじ2、お酒大さじ1に生姜小指第一関節分をすりおろします♪
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お好みでガーリックパウダーを一振りして空気を抜いたら冷蔵庫で最低1時間。今回は一晩漬けました♪
やわやわになる秘密♪
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漬け込んだお肉を常温に戻している間にごぼう1本の内、細い方半分を使うのでアルミホイルで軽く皮を剥きます♪
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ひたすらピーラーで頑張ります♪
今回短めにやりましたが、絡みを考えるともう少し長めにしても良かったなと反省です‥
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ごぼうは一度水に晒しその後キッチンペーパーで水気をとります♪
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卵1つと小麦粉大さじ4を混ぜ混ぜして‥
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漬け込んだお肉を混ぜ混ぜ♪
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そこにごぼーーー！
そして混ぜ混ぜまとわりつかせます♪
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180度で5分〜様子見で。
唐揚げっぽい色になったらオッケー！
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ほぉらほぉら美味しそうでしょう♪
･:*+.\(( °ω° ))/.:+お好みで七味をかけてあっつあつのご飯で！！
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コツ・ポイント
①漬け込んだお肉は必ず常温に戻す
②ごぼうは必ずキッチンペーパーで水気をきる
③香辛料をお好みで入れるとすんごい美味しいので卵液に好きなお味を足してから混ぜ混ぜしましょう♪
つくれぽ
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