エノキ、ピーマン、キャベツのレンジ蒸し
ずぼら親父 @cook_40282104
えのきだけとピーマン、キャベツをレンジ加熱して麺つゆで味付けするだけの超簡単な惣菜。副菜、酒の肴、お弁当に。
このレシピの生い立ち
「えのきだけ」を使って、酒の肴や副菜になる一品が、何かできないか？「なめ茸」のように単独でもいいが、ありふれた食材のキャベツ、ピーマンと組み合わせると少し緑の彩もあってよいかなと考えてできたレシピ。
エノキ、ピーマン、キャベツのレンジ蒸し
えのきだけとピーマン、キャベツをレンジ加熱して麺つゆで味付けするだけの超簡単な惣菜。副菜、酒の肴、お弁当に。
このレシピの生い立ち
「えのきだけ」を使って、酒の肴や副菜になる一品が、何かできないか？「なめ茸」のように単独でもいいが、ありふれた食材のキャベツ、ピーマンと組み合わせると少し緑の彩もあってよいかなと考えてできたレシピ。
作り方
- 1
キャベツを粗めの千切りにする。芯の部分も縦に薄くスライスすれば大丈夫。
-
- 2
えのきだけは、根元の部分（石づき）を 2～3cm 切り捨てて、半分に切る。根元の方をばらすにはフォークを使うと便利！
-
- 3
ピーマンはヘタと種を取って縦に割り、さらに千切りにする。
-
- 4
生姜を千切りにしておく。しょうがチューブなら 4cm くらいを使用してください。
-
- 5
耐熱キッチンポリ袋に【１】【２】【３】、塩（材料の2パーセント）を入れて、袋ごとシャカシャカして混ぜる。
- 6
電子レンジで、材料 100 グラム当たり、 600W で 1分、（今回は 2分30秒）加熱する。
-
- 7
ポリ袋を電子レンジから取り出して、5分放置して冷まし、袋ごと水をしっかり絞る。
-
- 8
麺つゆと生姜を加えて、もみもみして全体を混ぜる。お皿か、保存容器に移して完成。
-
コツ・ポイント
とくにコツもポイントもありませんが、電子レンジ 500W の場合は、材料 100 グラム当たり 1分10秒としてください。
似たレシピ
-
えのきだけとピーマン、もやしのレンジ蒸し えのきだけとピーマン、もやしのレンジ蒸し
えのきだけとピーマン、もやしを麺つゆ味でレンジ加熱するだけの超簡単な惣菜。もう後一品というときの副菜、酒の肴、お弁当に。
-
えのきだけと人参のレンジ蒸し（なめ茸風） えのきだけと人参のレンジ蒸し（なめ茸風）
えのきだけと人参を麺つゆ味でレンジ加熱するだけの超簡単な惣菜。もう後一品というときの副菜、作り置き、酒の肴、お弁当に。 -
-
えのきとしめじ、にんじんのレンジ蒸し えのきとしめじ、にんじんのレンジ蒸し
えのきだけとしめじに千切り人参を加えてレンジ加熱するだけの超簡単な惣菜。もう後一品というときの副菜、酒の肴、お弁当に。 -
-
-
-
レンジで♪えのきとピーマンのアジアン煮 レンジで♪えのきとピーマンのアジアン煮
レンジ加熱で簡単1品。えのきとピーマンをナンプラーとオイスターソースでほんのりアジアン♪しょうがの香りも食欲が増します。
-
レンジで簡単、水菜とえのきとサラミ和え レンジで簡単、水菜とえのきとサラミ和え
レンジで簡単、えのきと水菜とサラミをレンジで加熱し、めんつゆ合えにしました。おかず、おつまみ、ダイエットに最適です。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864904
