作り方
- 1
ごま油、スライスしたニンニクを弱火にかけてニンニクチップを作り、ニンニクを取り出し油と分けておく。
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- 2
醤油、ハチミツ、酢、コチュジャン、コショウ、ニンニク油を混ぜ、ドレッシングを作っておく。
- 3
洗った小松菜は4センチ長さにざく切り。株元の土が残っていないか注意。
- 4
食べる直前に小松菜にドレッシングとすりごまを和え、ニンニクチップを飾る。
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コツ・ポイント
ニンニクチップは焦げないように、弱火で気長に焼いてください。小松菜はしばらく水に浸けておいてから調理するとよりパリッとします。
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