オーブンを180℃に予熱しておく。

かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切りレンジで火が通るまでチンして潰し、おからと混ぜ合わせておく。

牛乳とバターは一緒に湯煎で溶かしておく。

卵と砂糖を湯煎しながら50℃くらいでもったりするまで泡立てる。

②に④の卵を1/3加えてホイッパーで混ぜ、③のバター液も加えて混ぜる。

残りの卵を加えてゴムベラでさっくりと混ぜたら型に流し、180℃のオーブンで30分焼く。

竹串等を刺して、生地が付いてこなければ出来上がり。