野菜たっぷりチキンカレー
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
かしましめし。
ルーの中にはみじん切りにした野菜がたっぷり！ごろごろチキンでボリュームもたっぷり！
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜を娘に食べさせるために作りました。
野菜たっぷりチキンカレー
かしましめし。
ルーの中にはみじん切りにした野菜がたっぷり！ごろごろチキンでボリュームもたっぷり！
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜を娘に食べさせるために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なす１本分、かぼちゃ（固形部分を少し残す）玉ねぎ、にんじんをみじん切りチョッパーで細かくする。
- 2
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、パプリカ、ピーマンは細切りにする。なす１本は縦半分に切り
さらに３等分に
。切る - 3
鶏もも肉は筋や脂肪分を取り除き、一口大に切る。
- 4
２のパプリカ、ピーマン、なすを素揚げする。
- 5
鍋に油をひき、３を炒め、１、２のかぼちゃも加えてさらに炒め、水を加えて煮込む。
- 6
５にカレールウを入れて煮込み、素揚げの野菜をトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
なすの素揚げをのせるのを忘れて写真に撮ってしまいました・・。
素揚げの野菜がたべられなくても、ルーの中にたくさんの野菜が入っているので、野菜嫌いな子供も食べられます。
つくれぽ
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