失敗なしのカレーうどん
管理栄養士のれしぴ @cook_40303858
片栗粉でトロミをつけるのが苦手な方にはおすすめです。
玉ねぎの甘さがたっぷりです。ルーは辛めがいいかと思います。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたくさん食べるにはどうしたらいいかと思いカレーにいれたら、たくさん食べれて
トロミもついてこれはいいなーと思いました。
失敗なしのカレーうどん
片栗粉でトロミをつけるのが苦手な方にはおすすめです。
玉ねぎの甘さがたっぷりです。ルーは辛めがいいかと思います。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたくさん食べるにはどうしたらいいかと思いカレーにいれたら、たくさん食べれて
トロミもついてこれはいいなーと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス。
生姜、ニンニク、人参は千切り。
鶏肉は一口大。
長ネギは薬味。 - 2
玉ねぎを水500㏄を圧力鍋で加圧する。
- 3
しゃもじで玉ねぎを崩す。
- 4
鶏肉、ニンニク、生姜、人参、いりこだしをいれる。
(いりこだしは自家製なので、好みのだしをいれてください。) - 5
煮えたらルーをいれます。
ルーをいれると玉ねぎのとろみがですので、焦げないように気をつけて下さい。 - 6
湯通ししたうどんをいれて味を染み込ませて下さい。
- 7
玉ねぎのとろみでうどんにからみます。
-
- 8
うとんにからんだらできあがりです。
-
コツ・ポイント
片栗粉でトロミをつけるのが苦手な方におすすめです。
玉ねぎもたっぷり食べれてめんつゆもいれないので、減塩食にもなり汁を飲んでも塩分を気にしなくて大丈夫
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