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STAUBで超簡単!!ホクホク肉じゃが
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STAUBで超簡単!!ホクホク肉じゃが-レシピのメイン写真

STAUBで超簡単!!ホクホク肉じゃが

Gocchin628
Gocchin628 @cook_40099886

旦那さんの株価上昇レシピ!!
何もしてないふりしてドヤ顔で食卓に出してあげましょう♪
このレシピの生い立ち
「STAUBなら基本ぶっ込み放置料理でも旨々でしょう♪」っ的なズボラな考えで思いつきました(笑)

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Gocchin628
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材料

  • 牛バラ肉(切り落とし) 300g
  • ジャガイモ(男爵) 中3〜4個
  • 玉ねぎ 中4個
  • 人参 1/3
  • 絹さや 5枚
  • 牛脂 1個
  • 【調味料】
  • 醤油 25〜30cc
  • 味醂 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 出汁の素 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    ジャガイモと人参の皮をむき一口大に乱切りにして水に漬ける。
    玉ねぎはくし切りする。

  2. 2

    絹さやはスジをとり塩少々のお湯で1分30秒茹でる。

  3. 3

    STAUBに牛脂を敷き牛肉を炒める。

  4. 4

    お肉に火が通ったら水を切った野菜(絹さや以外)を入れてかき混ぜ脂を全体に回す。

  5. 5

    調味料を全て入れ、少し混ぜ蓋をして約15分弱火でコトコト…

  6. 6

    ヘラでざっくりかき混ぜ10分弱火でコトコト…

  7. 7

    水分がよく出たら火を止め20〜30分放置。

  8. 8

    お好みに味を調整して絹さやを乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

基本ほったらかしです。
かき混ぜる時煮崩れ注意です。
煮込む時は必ず弱火で。

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Gocchin628
Gocchin628 @cook_40099886
2021/06/07 12:30に公開
旦那さんの株価上昇レシピ考案中‼(*≧∀≦*)…手料理で家族が笑顔になれば最高の幸せです…
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このレシピのキーワード

肉じゃが きぬさや にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ 男爵 牛バラ肉

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