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新生姜の甘酢漬け
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新生姜の甘酢漬け-レシピのメイン写真

新生姜の甘酢漬け

☆roti☆
☆roti☆ @cook_40180546

いなり寿司、焼き魚に添えて、後味さっぱりで少しピリッとしています
このレシピの生い立ち
いなり寿司とこの新生姜の甘酢漬けを頂き、美味しくて教えてもらいました♪

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いなり寿司とこの新生姜の甘酢漬けを頂き、美味しくて教えてもらいました♪

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いなり寿司、焼き魚に添えて、後味さっぱりで少しピリッとしています
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材料

  • 新生姜 300g
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 80g
  • 米酢 200cc
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作り方

  1. 1

    新生姜をスプーンの背で皮をむき、好みの分厚さでスライスする

    • 新生姜の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯に20秒ほどゆがく

    • 新生姜の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ザルに取り、塩をひとつまみまぶして混ぜる

    • 新生姜の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    砂糖と米酢を混ぜておき、③の生姜を浸す

    • 新生姜の甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    一晩置いたら出来上がり

    • 新生姜の甘酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

塩気や甘みが足りない時は、後からでも味の調整ができます

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☆roti☆
☆roti☆ @cook_40180546
2021/06/13 12:37に公開

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新しょうが

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