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冷やし豆乳担々うーめん
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冷やし豆乳担々うーめん-レシピのメイン写真

冷やし豆乳担々うーめん

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

インスタグラマーkameko様(インスタグラムアカウント:kameko_bento_)のレシピを参考にしてます
使用麺:白石一温麺
豆乳ベースの濃厚タレと「極弾食感」白石一温麺を絡めた、ヘルシーかつコク深い一品です。タレには、白すりごまをたっぷり加え、ダシと醤油でお好みの味に調整可能。ピリッと香るラー油とごま油が食欲をそそります。豚そぼろや半熟ゆで卵、豆苗や細ネギ、白炒りごまなど、お好みのトッピングでアレンジも自由自在。見た目にも華やかで、栄養バランスも抜群な冷やし麺を、ぜひ試してみてください

インスタグラマーkameko様(インスタグラムアカウント:kameko_bento_)のレシピを参考にしてます
使用麺:白石一温麺
豆乳ベースの濃厚タレと「極弾食感」白石一温麺を絡めた、ヘルシーかつコク深い一品です。タレには、白すりごまをたっぷり加え、ダシと醤油でお好みの味に調整可能。ピリッと香るラー油とごま油が食欲をそそります。豚そぼろや半熟ゆで卵、豆苗や細ネギ、白炒りごまなど、お好みのトッピングでアレンジも自由自在。見た目にも華やかで、栄養バランスも抜群な冷やし麺を、ぜひ試してみてください

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冷やし豆乳担々うーめん

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

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使用麺:白石一温麺
豆乳ベースの濃厚タレと「極弾食感」白石一温麺を絡めた、ヘルシーかつコク深い一品です。タレには、白すりごまをたっぷり加え、ダシと醤油でお好みの味に調整可能。ピリッと香るラー油とごま油が食欲をそそります。豚そぼろや半熟ゆで卵、豆苗や細ネギ、白炒りごまなど、お好みのトッピングでアレンジも自由自在。見た目にも華やかで、栄養バランスも抜群な冷やし麺を、ぜひ試してみてください

インスタグラマーkameko様(インスタグラムアカウント:kameko_bento_)のレシピを参考にしてます
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豆乳ベースの濃厚タレと「極弾食感」白石一温麺を絡めた、ヘルシーかつコク深い一品です。タレには、白すりごまをたっぷり加え、ダシと醤油でお好みの味に調整可能。ピリッと香るラー油とごま油が食欲をそそります。豚そぼろや半熟ゆで卵、豆苗や細ネギ、白炒りごまなど、お好みのトッピングでアレンジも自由自在。見た目にも華やかで、栄養バランスも抜群な冷やし麺を、ぜひ試してみてください

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材料

2人分
  • 温麺(乾麺) 2束(180g)
  • 豚そぼろ お好み
  • トッピング(お好み)
  • ゆで卵 お好み
  • 豆苗 お好み
  • 細ネギ お好み
  • 白炒りごま お好み
  • 豆乳タレ
  • 豆乳  150cc
  • 白すりごま  大さじ5〜6
  • 顆粒ダシ(鶏ガラ、ダシダなど)   大さじ1〜2
  • 醤油  大さじ1〜2
  • ごま油  大さじ1
  • ラー油  お好み
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作り方

  1. 1

    温麺を表示時間通り茹でて冷水でしめる。

  2. 2

    ボウルに豆乳タレの材料を全て入れてよく混ぜておく。

  3. 3

    水気を切った①を②に加えてよく絡める。

  4. 4

    ③を器に盛り付け、豚そぼろをたっぷりとのせて出来上がり

コツ・ポイント

*ゆで卵は熱湯から茹でて6分で写真の感じにとろ〜り
*豆乳タレの加減は、顆粒ダシと醤油を足したり引いたりして調整してください!
(kameko様Instagramより@kameko_bento_)

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はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
2021/06/10 00:39に公開
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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このレシピのキーワード

温麺 豆乳 豆苗 豚肉 そぼろ ゆで卵 こねぎ 乾麺 鶏ガラ

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