計量簡単！人参ちくわこんにゃくの金平
mitsu8_k @cook_40160286
さっと作れる簡単、スピード副菜！
濃いめの味付けがごはんとの相性◎
小さじしか使わないので計量も簡単です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物で簡単金平を作ったところ、おいしかったのでレシピupです！
計量簡単！人参ちくわこんにゃくの金平
さっと作れる簡単、スピード副菜！
濃いめの味付けがごはんとの相性◎
小さじしか使わないので計量も簡単です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物で簡単金平を作ったところ、おいしかったのでレシピupです！
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全て厚さを薄くしてから
細切りに。
厳密じゃなくて大丈夫です。 -
- 2
人参のみ耐熱皿に入れ、少量の水(分量外)をふりかたらラップをし、600w1分レンジで加熱する。
(火のとおりが早くなる) -
- 3
フライパンにごま油をひき、(鷹の爪を加え)中火で加熱
(鷹の爪が丸ごとの場合、焦げる前に取出す。輪切りはそのままでOK) -
- 4
人参、竹輪、蒟蒻を加え、1分ほど炒めて油を絡ませてから、まずは砂糖のみを加えて炒める。
-
- 5
めんつゆ、醤油を加え
しんなりするまで、焦げないようにかき混ぜながら炒め煮る。 - 6
十分に加熱され、全体がまとまってきたら仕上げにゴマを振り、ざっと混ぜて完成。
-
- 7
鷹の爪を入れずに、仕上げに柚子胡椒を加えてもおいしいです！
コツ・ポイント
●めんつゆは3倍濃縮のヤマサ昆布つゆを使用。お使いのものによって味付けが変わるので、お好みで量を加減してください。
●蒟蒻の味が呆けないよう濃いめの味付けのレシピなので、お子さま用や、塩分が気になる場合は、醤油なしでも。
つくれぽ
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