アプリでひらく作り方
- 1
すりごまはフライパンで1分くら炒っておく。だし汁は冷蔵庫で冷やしておく。（だし汁がない時は冷水でも可）
- 2
みょうがとシソは千切りに、ネギは白髪葱にしておく。（ネギの芯は除く。）
- 3
すり鉢で、胡麻→鰹節→味噌の順に加えて都度擂る。
- 4
冷しただし汁を加える。
- 5
絹ごし豆腐を手でちぎって加える。
- 6
みょうがとシソ、白髪葱を加える。
コツ・ポイント
材料は全て冷やしておくと、冷たくて美味しいです。
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