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香味たっぷり、サバ缶の冷や汁うどん。
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香味たっぷり、サバ缶の冷や汁うどん。-レシピのメイン写真

香味たっぷり、サバ缶の冷や汁うどん。

haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h

香味たっぷり、さっぱり冷や汁うどんです。食欲が無いときや、夏にぴったり◎

このレシピの生い立ち
みょうがとうどんがあったので。

香味たっぷり、さっぱり冷や汁うどんです。食欲が無いときや、夏にぴったり◎

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みょうがとうどんがあったので。

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香味たっぷり、サバ缶の冷や汁うどん。

haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h

香味たっぷり、さっぱり冷や汁うどんです。食欲が無いときや、夏にぴったり◎

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みょうがとうどんがあったので。

香味たっぷり、さっぱり冷や汁うどんです。食欲が無いときや、夏にぴったり◎

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • みょうが 1個
  • きゅうり 1/3本
  • サバ缶 1/2缶
  • 塩 適量
  • 氷 適量
  • ★
  • 味噌 大1
  • 白だし 大2
  • すりごま 大1
  • 生姜(すりおろし) 小1
  • 氷水 200cc
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作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りのスライスに、みょうがは千切りにする。きゅうりは塩揉みしておく。

  2. 2

    うどんを茹でる。

  3. 3

    ★とサバ缶(汁ごと)を丼へ入れたら、サバを大きくほぐすようにして混ぜ合わせ、冷や汁を作る。

  4. 4

    茹で上がったうどんは氷水でしめたら、氷と一緒に③の丼へ入れる。

  5. 5

    塩揉みしたきゅうりはぎゅっと水気を切り、みょうがと共に乗せたら完成!

コツ・ポイント

氷を浮かべて見た目も涼やか◎大葉やわかめなんかを乗せても美味しいです。

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haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h
2021/06/12 09:52に公開
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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このレシピのキーワード

冷や汁 うどん サバ 缶詰 みょうが キュウリ 味噌 しょうが

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