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砂肝の簡単おつまみ
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砂肝の簡単おつまみ-レシピのメイン写真

砂肝の簡単おつまみ

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

砂肝の下処理は少し面倒ですが、先に済ませておけばあとは炒めるだけなので楽チンです♪
このレシピの生い立ち
砂肝大好きな夫が色々手を加えない簡単な味付けが一番好きだと言うもので、相性抜群のごま油と塩の味付けで作りました。

砂肝の下処理は少し面倒ですが、先に済ませておけばあとは炒めるだけなので楽チンです♪
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砂肝大好きな夫が色々手を加えない簡単な味付けが一番好きだと言うもので、相性抜群のごま油と塩の味付けで作りました。

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

砂肝の下処理は少し面倒ですが、先に済ませておけばあとは炒めるだけなので楽チンです♪
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砂肝大好きな夫が色々手を加えない簡単な味付けが一番好きだと言うもので、相性抜群のごま油と塩の味付けで作りました。

砂肝の下処理は少し面倒ですが、先に済ませておけばあとは炒めるだけなので楽チンです♪
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材料

3~4人分
  • 砂肝 300~400g
  • ごま油 大さじ1
  • 青ねぎ 適量
  • 塩 小さじ2/3
  • ブラックペッパー 適量
  • ごま油(かける分) 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は白い筋の部分を取り除く。

    • 砂肝の簡単おつまみ作り方1写真
  2. 2

    少しくらい残っていても大丈夫☆

    • 砂肝の簡単おつまみ作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに砂肝を入れて炒める(縮んでくるので蓋をして蒸し焼きにしても良いと思います)

    • 砂肝の簡単おつまみ作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通れば塩・ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせ火を止めます(水分が出たら取り除いてください)

    • 砂肝の簡単おつまみ作り方4写真
  5. 5

    器に盛りごま油をかけて青ねぎを散らして出来上がり。

    • 砂肝の簡単おつまみ作り方5写真

コツ・ポイント

砂肝が縮むので火の通し過ぎに要注意です。

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2021/12/16 03:50に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

砂肝 青ネギ

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