とうもろこしご飯ととうもろこしのかき揚げ
横浜市 @city_of_yokohama
自然な甘みが口いっぱいに広がって、子供から大人まで大好きな味わいです。
みんな作ってみてね！
このレシピの生い立ち
（メイドインつづき推進、都筑区区政推進課企画調整係）
とうもろこしご飯ととうもろこしのかき揚げ
自然な甘みが口いっぱいに広がって、子供から大人まで大好きな味わいです。
みんな作ってみてね！
このレシピの生い立ち
（メイドインつづき推進、都筑区区政推進課企画調整係）
アプリでひらく作り方
- 1
【とうもろこしご飯】とうもろこしを３等分にし、実を芯からはずす。
- 2
米を研いで、ざるにあげる。
※米がサラサラになるまで（30分程度）置いておく - 3
炊飯器に２の米と水を入れ、塩を加えて混ぜる。
- 4
３にとうもろこしの実と芯を上に乗せ、米を炊く。
※米が十分に水を吸水しているため、早炊きモードでOK - 5
炊けたら、粒を壊さないようにさっくり混ぜる。
- 6
【とうもろこしのかき揚げ】とうもろこし+枝豆+玉ねぎ、とうもろこし+人参+玉ねぎをそれぞれボウルに入れて混ぜる。
- 7
６のそれぞれのボウルに小麦粉大さじ１を加える。
- 8
別のボウルで、小麦粉大さじ２と冷水大さじ２を箸でさっくり混ぜる。
※枝豆と人参で２つ用意する - 9
フライパンに油を入れ、あたたまったらスプーンで８を加え、火加減を調節しながら両面焼き揚げる。
- 10
９が焼き揚がったら、油切りをし皿に盛る。
コツ・ポイント
油はクセのない太白ごま油を用意しましたが、菜種サラダ油、オリーブオイルなどお好みのものでもよいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21866414
