ごま香るクリチのケーキ
ごまとクリームチーズの最高の組み合わせです！ごまとクリームチーズが合わないはずないです爆笑( ˶'-'˶)
このレシピの生い立ち
ごまとクリームチーズのパンが好きなのですが、ケーキにしたらもっと美味しいかもってことで作ったレシピです。母と祖母が大好きなレシピなのでもしかすると大人向き？なのかもです！ワインに合うって言われました！
ごま香るクリチのケーキ
ごまとクリームチーズの最高の組み合わせです！ごまとクリームチーズが合わないはずないです爆笑( ˶'-'˶)
このレシピの生い立ち
ごまとクリームチーズのパンが好きなのですが、ケーキにしたらもっと美味しいかもってことで作ったレシピです。母と祖母が大好きなレシピなのでもしかすると大人向き？なのかもです！ワインに合うって言われました！
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- 1
クリームチーズは常温に戻しておく。
卵は卵白と白身に分けておく。
☆を一緒に振るっておく。 - 2
ボールに卵白と砂糖3分の1を入れて入れハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
- 3
卵白が泡立てられたら、ハンドミキサーは洗わずに!
- 4
別のボールに室温に戻しておいたクリームと残りの砂糖を入れてなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる。
- 5
4に卵黄を加え混ぜたら、オイルと牛乳を加えてさらに均一に混ぜる。
- 6
振るっておいた☆を加えゴムベラでしっかり混ぜる
ここで黒すりごまを加え混ぜます。 - 7
6にメレンゲを¹∕₃加えゴムベラで混ぜます。この時混ぜる卵白は泡を潰してしまっても大丈夫です!分離しないようしっかり目に
- 8
最後に残り²/₃の卵白を加えさっくり混ぜます。今度は泡が潰れないように気をつけて軽めに混ぜてくださいね！
- 9
型に移し、上から1度だけ落とす、飾りの黒いりごまを上からかけて、180度に予熱したオーブンで40焼く。
- 10
焼けたら粗熱を取り、しっかり冷ましてから食べてください〜
コツ・ポイント
・メレンゲをしっかり泡立てる
・黒すりごまは30ｇとしていますが、多いとごまの風味がさらに感じられていいと思います！ごまの量はお好みで増やしたりしてくださいね
・米粉がなかったら全量薄力粉で大丈夫です!米粉の方が少しずっしりすると思います！
つくれぽ
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