バターをサイコロ状に切り、室温で柔らかくしておきます。

② スパチュラ(無ければスプーン、木べら、しゃもじでも可)でバターを混ぜながら砂糖を少しずつ加え混ぜます。

③ ②に小麦粉を全て振るい入れます。

④ スパチュラで、最初は切り混ぜる感じで混ぜます。しばらく混ぜていくと滑らかになってきます。

滑らかな状態です。

よく混ざったら、卵の白身を小さいホイッパーかフォークなどでほぐし混ぜる。(泡立てるわけではないです)

⑥を⑤に少しずつ加えながら混ぜ続けます。白身を全て入れて混ぜたら生地は完成。

絞り袋に丸口金(直径1cm前後)をセットし⑦の生地をいれます。

絞り袋が無ければ、マチの無いポリ袋に入れてください。

下の角を少し切ります。(直径1cmくらいになる感じで)

鉄板に直線上に絞っていきます。(10cm弱くらいが目安)

180度で10分ほど焼きます。温度は180〜190度を目安に。オーブンにより差があります。

周りに焼き色が付いたら取り出して冷まして完成。

形は小さくしたり丸くしたりお好みで。

溶かしたチョコに付けたり、コーティングしたりしても美味しいです。

コーヒーや紅茶にちょこっと添えるお菓子にぴったり。

動画で詳しく紹介しています。https://youtu.be/G6l6XIwZpBc

動画、ポリ袋代用説明は、3:20くらいからです☆

ブログにも書いてます。↓

https://blog.goo.ne.jp/adam2008