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ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）
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ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）-レシピのメイン写真

ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）

週末cookやまだ
週末cookやまだ @cook_40167062

揚げ浸しは美味しいです^ρ^
YouTubeで公開中！
http://youtu.be/t9RmB84Wb-4
このレシピの生い立ち
揚げ浸しは美味しいけど、色違いをサンドしたらおしゃれかなと笑
甘じょっぱい出汁と、油で揚げることで香ばしさとコクが出てとても美味しいですよ

揚げ浸しは美味しいです^ρ^
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甘じょっぱい出汁と、油で揚げることで香ばしさとコクが出てとても美味しいですよ

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ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）

週末cookやまだ
週末cookやまだ @cook_40167062

揚げ浸しは美味しいです^ρ^
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揚げ浸しは美味しいけど、色違いをサンドしたらおしゃれかなと笑
甘じょっぱい出汁と、油で揚げることで香ばしさとコクが出てとても美味しいですよ

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甘じょっぱい出汁と、油で揚げることで香ばしさとコクが出てとても美味しいですよ

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材料

  1. ズッキーニ 色違い2本
  2. 昆布つゆ お好みで
  3. 水 お好みで
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作り方

  1. 1

    黄色と緑のズッキーニを用意します

    • ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）作り方1写真
  2. 2

    3辺から4辺をピーラーで剥きます

    • ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）作り方2写真
  3. 3

    大体1cm幅で丸太切りします

    • ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）作り方3写真
  4. 4

    一通り切ったら油で揚げていきます

    • ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）作り方4写真
  5. 5

    少し焦げ目が付くぐらい揚げると香ばしくて美味しいです

    • ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）作り方5写真
  6. 6

    昆布つゆと水を入れます

    • ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）作り方6写真
  7. 7

    数分煮込みます
    煮込みすぎると崩れるので、味がしみたな？と思うぐらい煮ます

    • ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）作り方7写真
  8. 8

    色違いを交互に挟んで盛り付ければ完成！お好みで鰹節や七味をかけても美味しいです(*^_^*)

    • ズッキーニの揚げ浸し（鮮やか版）作り方8写真

コツ・ポイント

夏の暑い時期は冷やしてもおいし～^ρ^

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週末cookやまだ
週末cookやまだ @cook_40167062
2021/06/09 14:30に公開
youtubeやってるので週末Cookやまだで調べてね(ﾟ∀ﾟ)(https://www.youtube.com/channel/UCPfbKdJ4ts3PghyHc_0J3GA)必然的に自炊をするようになり、料理にはまりました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864095
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