焼いて！なす煮浸しヘルシーダイエット
ずぼら伝説 @cook_40300190
これからの季節野菜で美味しいのが出回りますね。
揚げないからダイエット中だけどちょっと味のある物食べたい人にもいいです
このレシピの生い立ち
ナスは好きだけど1人分なので材料余りがち。でも煮浸しはクタクタになるので1人で3本分位は余裕で食べられるし、多少の油分もあるから腹持ちも良く、お酒のつまみなら油分が胃粘膜を守ってくれるし、ご飯のおかずなら美味しすぎて食べ過ぎ注意笑
焼いて！なす煮浸しヘルシーダイエット
これからの季節野菜で美味しいのが出回りますね。
揚げないからダイエット中だけどちょっと味のある物食べたい人にもいいです
このレシピの生い立ち
ナスは好きだけど1人分なので材料余りがち。でも煮浸しはクタクタになるので1人で3本分位は余裕で食べられるし、多少の油分もあるから腹持ちも良く、お酒のつまみなら油分が胃粘膜を守ってくれるし、ご飯のおかずなら美味しすぎて食べ過ぎ注意笑
作り方
- 1
味が入りやすいように、ナスを縦半分に切り格子状に隠し包丁で切れ目を入れる
- 2
フライパンをきっちり熱し大さじ2の油で皮目に軽く焼き目をつけ、裏返して同様に焼く
- 3
全調味料を入れて、なすが柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
ナスは油を吸うので、あまり少ない油だと一部だけが油っぽくなるのでフライパンをクルクルまわして、まんべんなく油が回るように焼きをいれる。フライパンは必ず熱々に熱してね。冷たい所に入れるとべちゃべちゃになります。
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