しいたけは軸を切ってスライス。

にんじんは細切り。向き長さは好みで。

フライパンにサラダ油とバターを熱して溶かしながらにんじんから炒める。中火から弱火。焦げないように。

にんじんがしんなりしたらしいたけ投入。

しいたけがしんなりしたら塩コショウ(クレイジーソルトでも)を適当にかける

そのあと麺つゆ適当に。

全体に調味料が絡んだら完成。
色どりにドライパセリなど。