【簡単】【節約】かぼちゃの皮のきんぴら
jyuny＊ @cook_40147201
栄養豊富なかぼちゃの皮❁‧⁺
皮のむき方だけ少し意識したら、さっと炒めて一品になります
このレシピの生い立ち
皮を捨てずに美味しくできないかと思い、甘めのきんぴらのようにしてみました
【簡単】【節約】かぼちゃの皮のきんぴら
栄養豊富なかぼちゃの皮❁‧⁺
皮のむき方だけ少し意識したら、さっと炒めて一品になります
このレシピの生い立ち
皮を捨てずに美味しくできないかと思い、甘めのきんぴらのようにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を包丁で薄くそぎ落とす。
（長方形にそぐと千切りがしやすくなります） - 2
皮を千切りにする。
（皮の表面を上にして重ねて切ると切りやすく早いです） - 3
フライパンを熱し、②を中火で火が通るまで乾煎りします。
（焦げないように箸で動かしてください） -
- 4
火が通ったら、砂糖をふり入れて混ぜる。
-
- 5
火を止めて、しょうゆをふり混ぜる。
（醤油を入れると焦げやすいので気をつけてください） - 6
ごま油と胡麻を最後に回しかけて混ぜてできあがり
- 7
※追記※
最後に味見をしてものたりない場合は、塩をほんの少し加えると味がしまります。入れすぎには注意！
コツ・ポイント
後半は油断すると焦げやすくなるので、火を止めた方がやりやすいと思います
皮をそぐさいは気をつけてくださいね
お砂糖は、まろやかで体に優しいてんさい糖を使っています(*´︶`*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21866949
