マグロを好きな大きさに切ります。
（1口大くらいの方がいいと思います。）

料理酒とみりんを鍋に入れて沸騰させます。
（アルコールを飛ばしてください。）

マグロをジップロックにいれます
（なるべく平らにならしてください）

漬けダレに醤油を混ぜて、マグロにかけて放置（30分くらい）します。
（できるだけ空気を抜いてください）

山芋を擦ります。
（好きなだけ擦ってください。）

ご飯をもって山芋かけてマグロを盛り付けたら完成です。
お疲れ様でした。