ブロッコリーは、茹でて水気をきる。
ホタテとエリンギは、別々にオリーブ油で炒める。

ニンニク３片をスライスする

オリーブ油に2と鷹の爪輪切り小さじ1を加え弱火で香りが出るまで炒める。

3に1と水50cc、鶏ガラスープ小さじ1とナンプラーを加えひと煮立ちで完成。