マクロビ☆アボカドと新たまのマリネ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

ペロッといけちゃいます。
このレシピの生い立ち
実家から届く野菜が一時期新たまだけになったので、アボカドを買って作った出稼ぎメシです。
アボカドを主役にするため玉ねぎはスライスではなく粗みじんに。
玉ねぎもう少し少なめのほうが見映えが良くなるかも。うちの新たまが大きいだけかな。

マクロビ☆アボカドと新たまのマリネ

ペロッといけちゃいます。
このレシピの生い立ち
実家から届く野菜が一時期新たまだけになったので、アボカドを買って作った出稼ぎメシです。
アボカドを主役にするため玉ねぎはスライスではなく粗みじんに。
玉ねぎもう少し少なめのほうが見映えが良くなるかも。うちの新たまが大きいだけかな。

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材料

2食分
  1. 〇てんさい糖 小2
  2. レモン 大1
  3. 〇しょうゆ 大1
  4. オリーブオイル 小1
  5. にんにく 1片
  6. 新玉ねぎ 半分
  7. アボカド 1個

作り方

  1. 1

    にんにくをすりおろし、〇といっしょにジップロックで混ぜ、
    みじん切りにした玉ねぎを漬け込みしばらく置きます。

  2. 2

    アボカドをスプーンでくり抜き1に投入。
    映えを気にする方はぜひ包丁で切ってください。私には無理だ!

  3. 3

    マリネ液ごとどうぞ♪

コツ・ポイント

・にんにくはチューブではなくすりおろし推奨。
・玉ねぎはひと晩ぐらい漬けたい。2,30分で食卓に出して後悔した人がここにいます。
・アボカドも馴染ませたいので、2のあとひと晩ぐらいは置ける忍耐力と時間的余裕があるといいですね。

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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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