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お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー天麩羅
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お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー天麩羅-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー天麩羅

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

ブロッコリーセニョールを、そのまま天麩羅粉を着けて、丸ごと揚げました☆栄養が逃げずに頂けます。いんげんも歯触りが良く旨☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、ビタミン、ミネラルが豊富で免疫力アップ様々な健康効果が有りビタミンC、Bカロテン、葉酸、ビタミンEが豊富。

いんげん=カリウムを沢山含みナトリウム、高血圧に効果、緑黄色野菜、Bカロテン、ミネラルも含み、杭発ガン作用に効果☆

ブロッコリーセニョールを、そのまま天麩羅粉を着けて、丸ごと揚げました☆栄養が逃げずに頂けます。いんげんも歯触りが良く旨☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、ビタミン、ミネラルが豊富で免疫力アップ様々な健康効果が有りビタミンC、Bカロテン、葉酸、ビタミンEが豊富。

いんげん=カリウムを沢山含みナトリウム、高血圧に効果、緑黄色野菜、Bカロテン、ミネラルも含み、杭発ガン作用に効果☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー天麩羅

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

ブロッコリーセニョールを、そのまま天麩羅粉を着けて、丸ごと揚げました☆栄養が逃げずに頂けます。いんげんも歯触りが良く旨☆
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ブロッコリーは、ビタミン、ミネラルが豊富で免疫力アップ様々な健康効果が有りビタミンC、Bカロテン、葉酸、ビタミンEが豊富。

いんげん=カリウムを沢山含みナトリウム、高血圧に効果、緑黄色野菜、Bカロテン、ミネラルも含み、杭発ガン作用に効果☆

ブロッコリーセニョールを、そのまま天麩羅粉を着けて、丸ごと揚げました☆栄養が逃げずに頂けます。いんげんも歯触りが良く旨☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、ビタミン、ミネラルが豊富で免疫力アップ様々な健康効果が有りビタミンC、Bカロテン、葉酸、ビタミンEが豊富。

いんげん=カリウムを沢山含みナトリウム、高血圧に効果、緑黄色野菜、Bカロテン、ミネラルも含み、杭発ガン作用に効果☆

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材料

ディサービス使用、職員
  • ブロッコリー、セニョール【普通のブロッコリーを小房に分けてもOK】 普通のブロッコリーを、小房に分けにして、OKです。
  • いんげん【蔕を切り落とします、2等分ぐらいに切り分けます。】 4袋
  • パプリカ、竹輪【天麩羅粉が余ったので、有るモノを揚げ天麩羅粉を使い果たしました。】 適量
  • 天麩羅粉【市販の天麩羅粉が、美味しく手間が掛かりません。】 650g
  • 油【具材が浸るぐらいの油で。】 適量
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作り方

  1. 1

    いんげん、プロっコリーを洗い、水気を切って置きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー天麩羅作り方1写真
  2. 2

    いんげんは、茎の先を切り落とし切り分けます☆
    ブロッコリーセニョールは、茎が着いたままで揚げます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー天麩羅作り方2写真
  3. 3

    市販の天麩羅粉を水で溶き、いんげん、ブロッコリーを、揚げます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー天麩羅作り方3写真
  4. 4

    天麩羅粉が、余ったので、パプリカ、竹輪を揚げました☆
    油切りをして置きます。
    ブロッコリーが主役の、天麩羅です☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー天麩羅作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて、今日は天麩羅そばで頂きます☆
    6月は5品目トップ10位入りしました。
    有難うございます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー天麩羅作り方5写真
  6. 6

    プランタープチトマト、【あいこ】赤く成り始めました☆
    6月は、5品目、トップ10位入りしました☆有難うございます。

コツ・ポイント

ブロッコリーは、茹でると大切な栄養が流れてしまいます。
丸ごと天麩羅にしました。
いんげんは長いので、切り分けました☆

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2021/07/05 21:00に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

天ぷら いんげん パプリカ ブロッコリー ちくわ テンプラ粉

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