保育園給食このレシピの生い立ち『アマナ保育園』↓https://amana-hoikuen.com/
出汁を沸かし、Ⓐで調味する。
そうめんは、1/3の短さで2分茹で、ザルにあげ水でしっかり洗う。
【わかめ】わかめは、水で戻して熱湯をかけて、水気を切って細かく切る。
【オクラ】オクラはガクを取り除き、板ずりして熱湯でゆがく。5㎜幅に切る。
お椀に、そうめんとわかめ(オクラ)を入れ、①の出汁を注ぐ。
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