きれいなグリンピースの茹で方 裏技
guzavie @cook_40127434
茹でた後は早く冷ましたいのでフライパンを使いました。
しわ一つなくパツパツです。
このレシピの生い立ち
グリンピースを驚かせないように、何もなかったかのように温度を下げました。
きれいなグリンピースの茹で方 裏技
茹でた後は早く冷ましたいのでフライパンを使いました。
しわ一つなくパツパツです。
このレシピの生い立ち
グリンピースを驚かせないように、何もなかったかのように温度を下げました。
アプリでひらく作り方
- 1
グリンピースは手に入れたらすぐに料理します。
莢を剥きます。
豆をさっと洗い、塩小匙1/2杯位をよくまぶします。 -
- 2
フライパンに熱湯を沸かしたら、１の豆を入れて茹で、食べてみて気持ち固めで火を止めます。
2分弱位。 -
- 3
フライパンの底を水を含んだ冷たいタオルの上に乗せてジューっと冷まします。
上からも少し団扇であおぎました。 - 4
グリンピースが気づかないようになるべく早く温度を下げて、ゆで汁に入れたまま完全に冷めるまで置きます。
-
- 5
グリンピース×納豆。
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- 6
結び白滝と新玉葱の煮物。
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- 7
新じゃが新玉葱の肉じゃが。
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- 8
豆の味が濃いピースご飯。
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- 9
グリンピースとゆで卵だけのマカロニサラダ。
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- 10
おつまみ。
一口春巻。
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- 11
グリンピースのオイル蒸し、発酵玉葱。
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つくれぽ
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