Bestクレープ デザートアイデア
クレープ フレンチデザート
このレシピの生い立ち
クレープ大好きな娘。毎朝違うものを作って飽きないようにしてます
作り方
- 1
小麦粉＋砂糖＋塩をよくかき混ぜる
＋牛乳を加えスムースになるまで混ぜ
＋全卵＋バターを加え酢ムースになるまで混ぜる -
- 2
ココナッツオイルを塗ったテフロン加工フライパンに生地を流す
-
- 3
ひっくり返す
-
- 4
キャラメル：
鍋で高さが高い鍋を選ぶ
砂糖を加えそのまま沸騰
鍋をゆすりながらキャラメル色
混ぜない
弱火 -
- 5
火から外す
キャラメル④＋温めた生クリームを加えバルンウイスクでよく混ぜ
＋塩を加え混ぜる -
- 6
アップル：
バターを溶かす
中火
＋砂糖＝シナモンを加え炒める
中火弱 -
- 7
⑥＋リンゴ＋レモン汁＋水を加え蓋して煮る
弱火５−８分
火を止め、
そのまま５分おく -
- 8
クレープを折ってリンゴ＋キャラメルをかけバニラアイス添えると一層美味しいです
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コツ・ポイント
キャラメルは幅が高い大きめの鍋を使用する。砂糖を加えたら砂糖が溶けるまで我慢する
中火弱２分くらい。。その後鍋をゆする。混ぜない。キャラメル色になれば火から外しシリコンばルンウイスクで混ぜ生クリームを加え混ぜる
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