春菊と厚揚げサラダ
yukaaf @cook_40147960
春菊の食感と風味を楽しめるように、味付けはシンプルです。春菊の季節にぜひ作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
春菊とごま油って美味しそうと思い作ってみたら夫から大好評でした！
春菊と厚揚げサラダ
春菊の食感と風味を楽しめるように、味付けはシンプルです。春菊の季節にぜひ作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
春菊とごま油って美味しそうと思い作ってみたら夫から大好評でした！
作り方
- 1
春菊は洗って3cmくらいに切り、
茎の部分と葉の部分に分けておく - 2
厚揚げは食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンにごま油大さじ1を入れ、温まったら厚揚げを入れて軽く焼き色がつくまで焼く
- 4
3に春菊の茎の部分を入れて1分ほど炒める
- 5
4に葉の部分を入れて30〜40ほど炒める
- 6
5にごま油大さじ1と醤油大さじ1を入れて全体を混ぜる
- 7
全体を軽く炒めたら火を止める(葉を入れてから火を止めるまで1分くらいで行ってください)
- 8
器に盛り付け白いりごまを散らす
コツ・ポイント
春菊に火を入れすぎると食感がなくなるので、
春菊を入れたら手早く炒めるのがポイントです
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