ジャガイモを洗ってカワをピーラーで剥いて一口サイズよりやや微妙に大きいサイズでカットする。

ニンジンはヘタやカワをピーラーで剥いて輪切り。(この度クリンクルカッターでカットしたモノを使用。)

しめじも石附を切り捨て指で割く。玉ねぎを1こカワを剥いて両端を切り捨て半分に切って串切りする。

舞茸は石附を切り捨て指で割く。

鍋にサラダ油を入れてカットした野菜を入れて軽く炒める。醤油、砂糖、コンソメパウダー、水、料理酒を入れて煮る。

10分ぐらい弱火で煮たら仕上げに小口青ネギを散らして出来上がり。