生地を５等分し、それぞれに抹茶パウダー、紫芋パウダー、練ごま、きな粉を入れてよく混ぜます。

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、生地を一種類で４個ずつ手で丸めて鍋に入れていきます。

浮いてきたらすくって冷水で冷やします。

別のボウルに糸寒天を入れて水で20分戻したら、ザルにあげて水気をきります。