アプリでひらく作り方
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→タルト生地作り
タルト型とボウル、ゴムベラ、はかり、麺棒、オーブン、（タルトストーン）を使います。 -
- 2
バター（40g）を室温に戻します。
（またはお皿に乗せてレンジで約10 秒） -
- 3
砂糖（30g）を加えてよく混ぜます。
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- 4
卵黄を加えてよく混ぜます。
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- 5
薄力粉（80g）を加えてよく混ぜます。
（ふるうといいですが、ふるわなくても○） -
- 6
ラップをして冷蔵庫で１時間冷やします。
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- 7
ラップを敷いて生地を乗せ麺棒で伸ばします。
（上からもラップで挟めばラップの芯などでも伸ばせます。） -
- 8
タルトストーンがある場合はクッキングシートを敷きます。
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- 9
オーブンを180度に予熱
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- 10
予熱してる間に
型に生地を敷いていきます。
（片面ラップしたままだと多少裂けにくくなります。） -
- 11
フォークで穴をあけます。
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- 12
タルトストーンがある場合はクッキングシートを敷いてから
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- 13
タルトストーンを敷きます。
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- 14
（クッキーは焦げます、途中で取り出してください。）
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予熱が完了したら180度で16分
タルトストーンはなくてもそのまま焼いて大丈夫です。 -
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タルト生地の完成
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→チョコタルト部分
ボウル2つ、ゴムベラ、お湯、小鍋、コンロ、オーブン、泡立て器、はかりを使います。 -
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チョコ（20g）を湯煎で溶かします。
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溶かしたチョコを塗ります。
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- 20
生クリーム（50g）を鍋に入れて弱火であっためる。
（沸騰しないように注意） -
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沸騰前に火を止めてチョコ（30g）を入れて溶かします。
溶けたら火は止めてください！ -
- 22
オーブンを170度に予熱します。
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卵（0.5個/約24g）をといてを鍋に入れます。
卵が固まらないように注意してください！
残りはカスタードで！ -
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さっき完成したタルト生地に流し込みます！
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170度で20分焼きます。
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チョコタルト部分完成
膨らんでも大丈夫 -
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→カスタード
耐熱ボウル、泡立て器、はかり、レンジ、（ふるい）を使います。 -
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耐熱ボウルに砂糖（25g）と薄力粉（8g）卵（0.5個）を加えてよく混ぜる。
（耐熱ガラスケーキ型で代用してます。） -
- 29
牛乳（50g）生クリーム（50g）加えてとってもよく混ぜる。
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- 30
（丁寧にするなら砂糖と薄力粉は合わせてふるい、卵を加えてよく混ぜてから牛乳、生クリームを加えてよく混ぜます。）
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600Wで1分レンジ
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一旦取り出して600Wで30秒レンジ
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取り出して600Wで20秒レンジ
（足りなければ10秒ずつ追加でレンジしてください） -
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→生クリーム
ボウル2つ、氷、泡立て器、（ハンドミキサー）を使います。 - 35
ボウル等を２つ用意して
片方に氷水を入れます。 -
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生クリーム（100g）に砂糖（8g）を加えてツノが立つまでハンドミキサーで混ぜる
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→仕上げ
包丁、ゴムベラを使います。 - 38
チョコタルトにカスタードを乗せて
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生クリームを塗ります
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- 40
いちごを乗せていきます。
盛り付けはご自由に -
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→完成
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