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簡単きんぴらごぼう
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簡単きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

簡単きんぴらごぼう

maricarima
maricarima @cook_40328801

重ねて蒸し焼きすることで、きのこ、ごぼう、豚肉の旨みがたまらないきんぴらごぼうの完成！
このレシピの生い立ち
鍋に重ねて放置すればできちゃう、具材の旨みを最大限に生かしたきんぴらごぼう。

重ねて蒸し焼きすることで、きのこ、ごぼう、豚肉の旨みがたまらないきんぴらごぼうの完成！
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maricarima
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鍋に重ねて放置すればできちゃう、具材の旨みを最大限に生かしたきんぴらごぼう。

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材料

  • しめじ 1/3株
  • 舞茸 1/3株
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • 豚バラ肉 100g
  • 塩 小1-2
  • 酒 50ml
  • 塩 ふたつまみ
  • 醤油 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 大1/2
  • 白炒りごま 大1
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作り方

  1. 1

    しめじ、舞茸：石突を落としほぐす
    にんじん：細切り
    ごぼう：ピーラーでささがき

  2. 2

    鍋に塩をまんべんなくふる

  3. 3

    しめじ、舞茸、にんじん、ごぼう、豚バラ
    の順に具材を重ね入れる

  4. 4

    酒50ml、塩ふたつまみ
    をふりかけ、蓋をして中火で加熱〜沸騰したら弱火で3分

  5. 5

    醤油、みりん：大2
    砂糖：大1/2
    を加えて中火で炒める

  6. 6

    炒りごまをふりかけ軽く混ぜたら完成

コツ・ポイント

重ねる順番
蒸し焼きの時間
が大切です！
蓋を開けずにじっと待ちましょう。

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maricarima
maricarima @cook_40328801
2024/04/09 05:27に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう シメジ にんじん 酒 まいたけ 豚バラ肉

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