玉ねぎ、人参、ねぎ、しょうが、たけのこ、干し椎茸(水で戻したもの)をみじん切りにする。

鍋に油をひき、ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら①のみじん切りにした野菜を入れ炒める。

全体が混ざったら、水と調味料を入れ、火が通るまで15 分くらい煮る。

具材が煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

表示通り茹でたうどんにかけて完成。