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きざんで！きざんで！「山形のだし」風
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きざんで！きざんで！「山形のだし」風-レシピのメイン写真

きざんで！きざんで！「山形のだし」風

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

ひたすらきざもう！(｣°ﾛ°)｣夏にぴったりの爽やかなごはんのお供が出来ます。梅干しを使いました。冷奴にもかけてみて！
このレシピの生い立ち
刻みまくる作業はしんどい(´Д`ﾉ)ﾉでもその分達成感が！庭で採れる夏野菜で作る我が家定番の「山形のだし」風です。野菜はその時にある物の都合で増減します。ｻｯと茹でたオクラも素敵！結構テキトー！

ひたすらきざもう！(｣°ﾛ°)｣夏にぴったりの爽やかなごはんのお供が出来ます。梅干しを使いました。冷奴にもかけてみて！
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きざんで！きざんで！「山形のだし」風

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

ひたすらきざもう！(｣°ﾛ°)｣夏にぴったりの爽やかなごはんのお供が出来ます。梅干しを使いました。冷奴にもかけてみて！
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刻みまくる作業はしんどい(´Д`ﾉ)ﾉでもその分達成感が！庭で採れる夏野菜で作る我が家定番の「山形のだし」風です。野菜はその時にある物の都合で増減します。ｻｯと茹でたオクラも素敵！結構テキトー！

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材料

  • きゅうり 1本
  • なす 1本
  • みょうが 2個
  • 大葉(粗みじん) 5枚
  • がごめ刻み昆布(切り昆布) 3g
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
  • 梅干し(酢大さじ1/2でも) 1個
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作り方

  1. 1

    きゅうり、なすは5mm角にし、塩もみをして水気を絞る。みょうがは5mm角に切って水にさらす。昆布はハサミで細かく切る。

    • きざんで！きざんで！「山形のだし」風作り方1写真
  2. 2

    ボウルに全ての材料を入れて、しっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上馴染ませる。梅干しも叩いて入れました。

    • きざんで！きざんで！「山形のだし」風作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で、3日くらいもちます。ごはんにのっけると最高です！家では、そうめんの薬味にする事も。おためし下さい。

    • きざんで！きざんで！「山形のだし」風作り方3写真
  4. 4

    おつかれ様でした！_(._.)_

コツ・ポイント

昆布がなければ塩昆布でもいいから入れた方が美味しいよ！

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
2021/06/21 10:50に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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なす 大葉 みょうが キュウリ 梅ぼし

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