作り方
- 1
ナスのへたを切って縦の半分に切る。
皮側から斜めに細かく切る。
※最後まで切らずに少しつなげて切る。 -
- 2
フライパンに油大さじ1を温める。
ナスを加えて転がして油と和えて切れ目を下にして蓋をして中火で3分。 -
- 3
オクラはへたを切って洗って薄切り。
耐熱ボウルにオクラ、白だし、水を入れて、レンジ600w1分加熱する。 -
- 4
ナスに掛けて、蓋をして1分蒸し焼き。
-
コツ・ポイント
お好みで生姜を加えてもおいしいです。
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