ヨウサマの減塩厚揚げの肉詰め
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
デパ地下のまつおかの前を通ると美味しいそうに
見えますがしょっぱそうなので自宅で作りました。
このレシピの生い立ち
会社の仕出し弁当によく入っているおかず。
気になったので自宅で作りました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩厚揚げの肉詰め
デパ地下のまつおかの前を通ると美味しいそうに
見えますがしょっぱそうなので自宅で作りました。
このレシピの生い立ち
会社の仕出し弁当によく入っているおかず。
気になったので自宅で作りました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉に調味料☆を加えて混ぜて餡を作る。
-
- 2
厚揚げに切り込みを入れて下茹でし、湯きりした厚揚げの荒熱を取る。厚揚げに餡を詰めて軽く小麦粉を振る。
-
- 3
サラダ油を敷きひき肉の面から焼く。
-
- 4
厚揚げ6面に軽く焼き目をつける。
-
- 5
厚揚げをひき肉の面を上にして
水を50cc程加えて蓋をする。
中火で2分程蒸し焼きにする。
蒸し焼きにした水は捨てる。 -
- 6
小鍋にサラダ油を敷きひき肉を炒める。
-
- 7
調味料☆☆でタレを作る。
-
- 8
小鍋に作り方7を合わせて水で濃さを調整する。
-
- 9
皿に盛り付けタレをかける。
青ネギをまぶす。 -
コツ・ポイント
厚揚げは下茹でする。切り口の両サイドはのりしろを少し残す。
つくれぽ
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