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にんにく茎の煮浸し
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にんにく茎の煮浸し-レシピのメイン写真

にんにく茎の煮浸し

sozai
sozai @cook_40196411

にんにく茎の和風惣菜!
このレシピの生い立ち
いつも中華風の炒め物ばかり作りがちなにんにく茎を、和風に仕立ててみました。

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にんにく茎の煮浸し

sozai
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いつも中華風の炒め物ばかり作りがちなにんにく茎を、和風に仕立ててみました。

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材料

  • にんにく茎 300g
  • にんじん 半分(100g)
  • 薄揚げ(細切り) 半分(40g)
  • だし汁 300cc
  • ・醤油 大さじ1
  • ・塩 小さじ1
  • ・みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにく茎は4cmくらいの長さに切り、にんじんも同じくらいの拍子切りにする。

    • にんにく茎の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    だしに調味料を入れ、細切りにした薄揚げとにんじんを加え、中火にかける。

    • にんにく茎の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    煮汁が沸いたら、にんにく茎も加える。

    • にんにく茎の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、中火で3分間、煮立たせる。

    • にんにく茎の煮浸し作り方4写真
  5. 5

    蓋をしたまま、粗熱が取れるまで置いて、味を含ませて出来上がり!

    • にんにく茎の煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

あまり煮すぎると、にんにく茎の歯ごたえがなくなるので、3分くらいで煮上げましょう。

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sozai
sozai @cook_40196411
2021/06/19 05:23に公開
我が家の惣菜レシピです。品数を多く並べたいので、素材を生かします。
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