MrsWongちの亀苓膏(亀ゼリー)
MrsWong @cook_40279103
美容と健康にいい中華薬膳デザート
亀ゼリーを食べて免疫アップし
コロナをやっつけよう！
このレシピの生い立ち
夏台湾で食べた亀ゼリーが懐かしくなって
また免疫アップやおなかすっきり効果、
夏バテ防止・美容効果も高いため
いつ食べるの？今でしょ的な気持ちで
パウダーを入手し箱のレシピを参考に
水の量や添える甘みを多少
アレンジして作りました。
MrsWongちの亀苓膏(亀ゼリー)
美容と健康にいい中華薬膳デザート
亀ゼリーを食べて免疫アップし
コロナをやっつけよう！
このレシピの生い立ち
夏台湾で食べた亀ゼリーが懐かしくなって
また免疫アップやおなかすっきり効果、
夏バテ防止・美容効果も高いため
いつ食べるの？今でしょ的な気持ちで
パウダーを入手し箱のレシピを参考に
水の量や添える甘みを多少
アレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこのパウダーを使います。
-
- 2
中はこうやって10gずつ分包されているので便利です。
-
- 3
鍋に2を1袋入れる。
-
- 4
パウダー溶かし用の水を加え混ぜペースト状にする。
-
- 5
4がきれいに混ざったらゼリー製作用の水を少しずつ加え混ぜ、中火にかける。
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- 6
沸騰するまで泡だて器で混ぜる。
-
- 7
沸騰したら弱火にして最低5分以上沸騰した状態で置く。
-
- 8
5分以上たったら
火を止め粗熱を取る。 -
- 9
粗熱が取れたら水で濡らしたサラダボウルに分け入れ
冷蔵庫で冷やす。 -
- 10
食べるときお好みの甘みを加え混ぜながらいただくと苦みと漢方くささが和らぎ食べやすい。
-
コツ・ポイント
7の段階でゼリーが沸騰した時点で
かき混ぜるのは中断しましょう。
甘みはお好みでグラニュー糖・はちみつ、
ガムシロップなどもお勧めですし、
コンデンスミルクやエバミルク、
コーヒークリームを添えても。
シロップ＆カットフルーツも合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21882428
