CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
☆茄子と大葉の肉味噌炒め☆
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
☆茄子と大葉の肉味噌炒め☆-レシピのメイン写真

☆茄子と大葉の肉味噌炒め☆

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama

茄子と大葉の肉味噌炒め☆★ご飯のお供やお酒のおつまみなどにもオススメ✨ご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉消費に！初長茄子が1本とれたのでこれで作ってみました♡

茄子と大葉の肉味噌炒め☆★ご飯のお供やお酒のおつまみなどにもオススメ✨ご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉消費に！初長茄子が1本とれたのでこれで作ってみました♡

もっと読む

☆茄子と大葉の肉味噌炒め☆

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama

茄子と大葉の肉味噌炒め☆★ご飯のお供やお酒のおつまみなどにもオススメ✨ご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉消費に！初長茄子が1本とれたのでこれで作ってみました♡

茄子と大葉の肉味噌炒め☆★ご飯のお供やお酒のおつまみなどにもオススメ✨ご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉消費に！初長茄子が1本とれたのでこれで作ってみました♡

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1人分
  1. 茄子 1本
  2. 冷凍ネギ 大さじ2
  3. 大葉 10枚
  4. 合挽き肉 50g
  5. おろしニンニク 小さじ1/2
  6. おろし生姜 小さじ1/2
  7. ごま油 大さじ1
  8. サラダ油 小さじ1
  9. ☆味噌、みりん、酒 各大さじ1
  10. ☆醤油 小さじ1
  11. ☆砂糖 小さじ2
  12. 塩胡椒 少々
  13. いりごま 少々
  14. いりごま
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにする。

    • ☆茄子と大葉の肉味噌炒め☆作り方1写真
  2. 2

    大葉は、やや太めのざく切りにする。

    • ☆茄子と大葉の肉味噌炒め☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、挽肉、醤刻んだ冷凍ネギ、おろし生姜、ニンニクを加え炒める。

    • ☆茄子と大葉の肉味噌炒め☆作り方3写真
  4. 4

    茄子を加えたら塩胡椒をふり、ごま油も加え、しんなり香ばしく焼き色が軽くつくまで炒める。

    • ☆茄子と大葉の肉味噌炒め☆作り方4写真
  5. 5

    大葉と☆を加え水気が飛ぶまで炒める。

    • ☆茄子と大葉の肉味噌炒め☆作り方5写真
  6. 6

    お皿にもったらいりごまをちらし完成！

    • ☆茄子と大葉の肉味噌炒め☆作り方6写真

コツ・ポイント

茄子に塩胡椒をふっていためることで水分がでて、油や☆が吸収しやすくなります。大葉は、最後に加えることで香りがたちます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama
2021/06/19 20:36に公開
マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 簡単褒められ時短レシピInstagram @cooking.misakomama
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. “材料3つ”オートミールクッキー
  2. 鶏肉と茄子のトマトソース煮込み
  3. 豆苗炒め🌱‬‪簡単!
  4. 【思い出の学校給食】豚肉のあんからめ
  5. ダイエット豆腐バナナきなこパウンド
  1. 簡単！めちゃうま！鶏もも肉の照りマヨ焼き
  2. 簡単＊大葉味噌
  3. お弁当にも☆優しい味のウインナー炒め
  4. クセになる！きゅうりのおつまみ
  5. 簡単副菜！竹輪とピーマンのごま金平風
  6. Japanese Tofu Steak - Tofu Recipe
  7. Tuna Noodle Casserole
  8. Spicy Buffalo Cauliflower Wings
  9. Quick Easy Shrimp chili and garlic
  10. Healthy peanut butter oatmeal
  1. MrsWongちのノンアル偽アイラグ
  2. ホケミお豆腐バナナココアケーキ
  3. 綺麗になれちゃう『とろーーり煮玉子』
  4. MrsWongちの亀苓膏(亀ゼリー)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884079
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close