作り方
- 1
①うどんは2-3センチに切っておく。玉ねぎ、人参、は食べやすい短冊切りにする。ネギは縦に半分にきったあと斜めきりにする。
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- 2
②油揚げは湯をかけあぶらぬきした後、水気をしぼり、短冊に切る。
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- 3
③※の材料を沸かし、①と②を加え火を通す。
-
- 4
④水溶き片栗粉で薄いトロミをつける。
- 5
⑤うどんはゆでて汁気を切る。④をかけて盛り付ける。
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コツ・ポイント
ネギにもしっかり火をとおしてください。
片栗粉のとろみはさらさらに薄くです。
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