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なすとトマトのスープ
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なすとトマトのスープ-レシピのメイン写真

なすとトマトのスープ

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

夏野菜を使った簡単中華スープ!!暑さに負けて食欲がない時は野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
高齢者でも食べやすい夏のスープを考案しました!
夏は冷たいものを食べ過ぎることで、胃腸の働きが低下し、食欲も低下します。
暑さに負けて食欲がない時は、ぜひ野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。

夏野菜を使った簡単中華スープ!!暑さに負けて食欲がない時は野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
高齢者でも食べやすい夏のスープを考案しました!
夏は冷たいものを食べ過ぎることで、胃腸の働きが低下し、食欲も低下します。
暑さに負けて食欲がない時は、ぜひ野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。

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JA愛知厚生連 @cook_40296342

夏野菜を使った簡単中華スープ!!暑さに負けて食欲がない時は野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。
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高齢者でも食べやすい夏のスープを考案しました!
夏は冷たいものを食べ過ぎることで、胃腸の働きが低下し、食欲も低下します。
暑さに負けて食欲がない時は、ぜひ野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。

夏野菜を使った簡単中華スープ!!暑さに負けて食欲がない時は野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。
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夏は冷たいものを食べ過ぎることで、胃腸の働きが低下し、食欲も低下します。
暑さに負けて食欲がない時は、ぜひ野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。

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材料

4人分
  1. なす 40g
  2. トマト 1個(100g)
  3. 水 600㎖
  4. 顆粒中華だし 小さじ2
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. Ⓐ水 小さじ4
  8. Ⓐ片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きして1口大に切る。なすは薄いいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋に水と中華だしをを入れ、煮立ったらナスを入れる。なすに火が通ったらトマトを入れる。

  3. 3

    再び煮立ったら塩、こしょうを入れる。
    Ⓐで水溶き片栗粉を作って回し入れ、2~3分煮込んだら完成★

コツ・ポイント

とろみを付けていて、飲み込みやすく、あっさりしたスープに仕上げました(^^)/
トマトは湯剥きした方が食べやすくなるのでおすすめです!

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/07/05 00:06に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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